Своя пасека
Башкирский горный мед
Медовые напитки готовят обычным смешиванием с жидкостью либо с добавлением настоев различных трав, фруктов и ягод в холодном или горячем виде без предварительного сбражевания.
Медовый чай с лимоном
Медовый чай с лимоном лучше всего употреблять утром, для этого на стакан чая нужно положить 1 чайную ложку меда и небольшой лимонный ломтик. С помощью этого напитка можно зарядиться положительной энергетикой, тонизировать организм. Советуют его использовать для снятия алкогольного похмелья.
Обратите внимание. Если чай горячий, его температура выше, чем 40 градусом, нельзя добавлять мед, он может лишится всех витаминов, разрушаются все ферменты и витамины.
Англичане считают, что чай с меда и лимоном нужно употреблять трижды в день, женщинам он вернет красоту и увеличит грудь, а для мужчин – это лучшее профилактическое средство от импотенции. Также они уверены в том, что с помощью его можно защититься от злокачественных образований кожи, инфекционных болезней – стоматита, ангины, гингивита, парадонтоза.
Молочно медовые напитки
Состав: Стакан кисого снятого молока, 2 стакана свежего молока, 6-ть столовых ложек мёда и сметаны, 150гр. земляничного либо малинового сока.Так же можно исключить сметану.
-Стакан снятого кислого молока, стакан свежего морковного сока, сок одного лимона, столовая ложка мёда.
-2 сткана кипяченого холодного молока, стакан земляничного либо малинового сока 3 столовых ложки мёда.
-Стакан пёхты, стакан свечего молока, 100гр. земляничного либо малинового сока, 2 столовые ложки мёда
-2 стакана свежего молока, четыри столовые ложки черной или красной смародины, 2 столовые ложки меда, 100гр. мороженного
Медовые напитки, фруктово-ягодные
Напиток ягодный
Ингредиенты:150 г клюквы (брусники, черной смородины, земляники, клубники или малины), 120 г меда, 1 л воды.
Приготовление
Свежие ягоды промыть и отжать сок. Выжимки залить горячей водой, проварить при слабом кипении 5—8 мин и дать настояться в течение 25—30 мин. Отвар процедить, мезгу отжать, охладить. Добавить в отвар мед и размешать его до полного растворения. Затем влить сок, еще раз процедить и охладить.
Напиток цитрусовый
Ингредиенты:1 апельсин или лимон, 120 г меда, 1 л воды.
Приготовление
Цедру, снятую с цитрусовых, мелко нарезать, залить горячей водой, варить при слабом кипении 5 мин и настаивать 3—4 ч. В процеженный и охлажденный до комнатной температуры отвар добавить мед, влить предварительно отжатый сок и охладить.
Напиток яблочно-лимонный
Ингредиенты:2—3 яблока, 120 г меда, 1 лимон, 800 мл воды.
Приготовление
Яблоки очистить от сердцевины и кожицы, натереть на терке и отжать сок. Выжимки и кожицу яблок залить водой, добавить цедру лимона, кипятить 3—5 мин, настаивать 10—15 мин и процедить. Охладить, добавить мед и влить яблочный и лимонный соки.
Напиток из протертой смородины с медом
Ингредиенты:200 г протертой с сахаром черной смородины, 120 г меда, 1 г лимонной кислоты, 800 мл воды.
Приготовление
В воду положить мед и добавить лимонную кислоту. Размешать. Протертую с сахаром смородину положить в охлажденный напиток, перемешать и процедить.
Напиток «Лесной аромат»
Ингредиенты:1/2 стакана рябины, 1/2 стакана клюквы, 5 г душистой мяты, 4 стакана воды, мед по вкусу.
Приготовление
Клюкву промыть, ополоснуть холодной кипяченой водой и отжать сок. Клюквенную мезгу и рябину отварить в кипящей воде с 1 ч. ложкой меда (при закрытой крышке), добавить в конце варки мяту и дать настояться 4—6 часов. Затем настой процедить, добавить отжатый клюквенный сок, мед по вкусу. Размешать и охладить.
Напиток яблочный с медом
Ингредиенты:1 л яблочного сока, 1/2 л воды, 1 ст. ложка меда, 1/2 лимона.
Приготовление
Мед размешать с кипяченой, чуть охлажденной водой, добавить нарезанный ломтиками лимон и яблочный сок.
Напиток «Янтарь»
Ингредиенты:150 г меда, 250 мл березового сока, 650 мл воды, 1 г лимонной кислоты.
Приготовление
В кипяченой горячей воде растворить мед, охладить, добавить сок и лимонную кислоту.
Старорусский джулеп
Ингредиенты:200 г меда, 25 г мяты, 150 г сахара, 600 г березового сока, 100 г лимонного сока.
Приготовление
В березовый сок добавить сахар, мед, лимонный сок и мяту, плотно закрыть и поставить на 2—4 часа в холодное место, затем процедить. Подавать с кусочками льда.
Рябиново-яблочный напиток
Ингредиенты:5 ст. ложек рябины, 2 яблока, 3 ст. ложки меда, 1 л воды.
Приготовление
Яблоки нарезать мелкими кубиками (вместе с семенами), положить в эмалированную кастрюлю, залить кипятком и настаивать 20 мин. Рябину размять, также залить кипятком и настаивать 10— 15 мин. Затем оба настоя процедить, смешать и добавить мед. Можно готовить как из лесной, так и черноплодной рябины.
Напиток «Русский»
Ингредиенты:150 г клюквы, 200 г меда, 1/2 стакана десертного вина, 800 мл воды.
Приготовление
Промытую клюкву протереть и отжать сок. Мезгу залить горячей водой, довести до кипения и процедить. В охлажденный отвар ввести мед, отжатый сок и десертное вино. При подаче в стаканы положить пищевой лед.
Напиток «Солнечный»
Ингредиенты:250 мл яблочного сока, 250 мл абрикосового или мандаринового сока, 150 г меда, 50 — 100 мл сухого вина, 300 мл воды.
Приготовление
Фруктовые соки смешать, добавить охлажденную кипяченую воду с растворенным в ней медом и сухое вино. При подаче положить пищевой лед.
Напиток из красной смородины с ликером
Ингредиенты:300 г смородины, 150 г меда, 50 мл розового ликера, 700 мл воды.
Приготовление
Красную смородину размять деревянным пестиком в эмалированной посуде, в полученное пюре добавить холодную кипяченую воду и отжать сок. Мезгу залить горячей водой и прокипятить 4—6 мин, процедить, добавить мед, довести до кипения, влить сок и ликер.
Напиток из клубники
Ингредиенты:500 г клубники, по 1 стакану меда, воды и белого полусухого вина.
Приготовление
Вымытую клубнику протереть через сито, добавить охлажденный сироп, приготовленный из меда, воды и вина, и охладить.
Напиток освежающий с апельсинами
Ингредиенты:2 рюмки белого полусухого вина, 1/2 стакана меда, 1 апельсин, 1/2 лимона, 2—3 стакана газированной воды.
Приготовление
Апельсин очистить и нарезать кружочками. Положить в стеклянный кувшин, добавить мед и залить вином. Поставить в холодильник на 3—4 часа. Влить охлажденную газированную воду. В стаканы положить по кусочку лимона и апельсина и налить приготовленный напиток.